بیف بورگینیون در حال حاضر به‌عنوان یکی از معروف‌ترین غذای فرانسه در منوی بین الملل رستوران های مختلف جهان است و در دسته غذاهای گران قرار دارد.
مواد اصلی سوپ پیاز شامل آب گوشت و پیاز کاراملی است و بسته به سلیقه سرآشپز، انواع پنیر و نان برشته نیز به آن اضافه می‌شود. افسانه‌هایی از ابداع این سوپ توسط لویی پانزدهم فرانسه تا پخت آن به دست رومیان باستان برای نخستین بار وجود دارد؛ اما شواهد موجود در کتاب‌های آشپزی فرانسوی، از ورود این غذا به آشپزخانه‌های این کشور در قرن هجدهم میلادی خبر می‌دهند.
کرواسان یکی از شیرینی های نمادین فرانسوی است که از خمیر خانگی و روغن تهیه می شود و به صورت لایه لایه و فوق العاده سبک است.
تجربه شیرینی‌پزی دارید و تصمیم گرفتید کارگاه قنادی خود را راه‌اندازی کنید و نیاز به مشورت و راهنمایی یک قناد حرفه‌ای دارید.
مصرف قهوه می‌تواند از ابتلا به سرطان کبد و دیگر بیماری‌های کبدی چون هپاتیت و کبد چرب جلوگیری کند.
یکی از گونه‌های اردک آب‌شیرین، مرغابی سرسبز ، مرغابی اهلی شده است و از پرندگان رایج دامی در فرهنگ‌های مختلف است. مرغابی پکنی یکی دیگر از نژادهای مهم دام است، به‌ویژه در آمریکای شمالی.
جالب است بدانید که نام این غذا از قابلمه‌ای که به‌طور سنتی در آن پخته می‌شود،گرفته شده است. این قابلمه در بسیاری از خانه‌های فرانسوی پیدا می‌شود.
برای تهیه قهوه فرانسه از دستگاهی با نام فرنچ پرس استفاده می‌شود. بنابراین، اگر می‌خواهید قهوه فرانسه را در خانه درست کنید، باید این دستگاه را داشته باشید.
در این غذا، معمولاً از گوشت خوک یا اردک استفاده می‌کنند اما می‌تواند شامل سوسیس، گوشت غاز و یا گوشت گوسفند نیز باشد.
به نظر من یکی از لذت بخش ترین وعده های غذایی روزانه صبحونه است. معمولا صبحونه ما ایرانیا ترکیبیه از نون با کره یا پنیر و مربا یا عسل همراه چای … درسته که همه ما ایرانیا عاشق این صبحونه سنتی مون هستیم اما گاهی کتاب آشپزی فرانسوی تنوع هم لازمه مگه نه؟
بهترین غذاهای فرانسوی، خوراک‌هایی لذیذ از ترکیب انواع گوشت و پنیر با سیب‌زمینی و سبزیجات است که طرفداران بسیاری در سراسر جهان دارند.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش شیرینی “ماکارون ” فرانسوی در خدمتتونم. شما چی ماکارون دوست دارید؟ من که عاشقشم
برای درست کردن این شیرینی خوشمزه از یک روز قبل سفیده ها و زرده های تخم مرغ ها رو از هم جدا میکنیم.
اگر از عاشقان صنعت آشپزی و خلق طعم های شگفت انگیز هستید میتوانید با مراجعه به صفحه کتاب آشپزی، به دنیایی از تکنیک، دستور پخت ها و رسپی های محرمانه بین المللی دست یابید و دانش خود را در صنعت خوراک و نوشیدنی (آشپزی، بیکری، باریستا، بارتندری، میکسولوژی، رستری و ...) تا عالیترین سطوح جهانی ارتقا دهید.